ブルーベリー パウンドケーキ

ブルーベリー パウンドケーキの作り方

ブルーベリーパウンドケーキ ブルーベリーパウンドケーキ

パウンドケーキの材料

ブルーベリー
60g(好みで増減してください)
卵白
2個分
卵黄
2個分
無塩バター
100g
グラニュー糖
80g
薄力粉
150g
バニラエッセンス
適宜
バニラエッセンス
適宜
ベーキングパウダー
小1/2

パウンドケーキの作り方

  1. 室温にもどしたバターをクリーム状になるまで泡だて器でかき混ぜます
  2. 1.にグラニュー糖を2回に分けて加え、白っぽくクリーム状になるまですり混ぜます
  3. 2.に卵黄とたまごを2回に分けて加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます
  4. ふるっておいた粉類の中にブルーベリーを入れて軽く混ぜます
  5. 3.のボールに4.を2回に分けて加え、木ベラでさっくりと混ぜます
  6. 別のボールで卵白を角が立つまで泡立て、5.に加えて泡をつぶさないように混ぜ合わせます
  7. 紙を敷いた型に6.の生地を隙間なく入れ、2~3度軽く台にうちつけたあとゴムベラで平らにします
  8. 180度に温めたオーブンの中段で、約50分焼きます