ハーバードが最盛期に

２番目に熟れてくるブルーベリー品種「ハーバード」が最盛期になってきました。この品種は皮が薄いので軟らかい食感になります。最初に熟れてきた「ブルーレイ」も最盛期で、今が一番たくさん熟れています。
一番なりのブルーベリーよりは若干小さくなりましたが、まだまだ大きいサイズです。

ブルーベリーとグレープフルーツをトッピングにタルトを焼いてみました。カスタードクリームの甘さとフルーツの酸味の相性がよかったです。